Eijos AS

Eijos er en vin- og sidergård i emning som bygger en regenerativ vin- og sidergård i Sylvaskogen på Tørfest, Vestby kommune. Ambisjonen deres er å produsere hvitvin og eplesider i verdensklasse. Prosjektet har konvertert omtrent 70 dekar skog og hogstfelt til matjord, noe som tilsvarer rundt 10 fotballbaner.

Produktmålet over tid er å produsere rundt 100 000 flasker eplesider og most samt 30 000 flasker vin årlig. Dette er et innovasjonsprosjekt støttet av Innovasjon Norge og fokuserer på regenerativt landbruk. Eijos arbeider for en grønn framtid med metoder som fanger og lagrer karbon, og som er praktisk gjennomførbare, skalerbare og lønnsomme for bønder.