Hvaler Oyster AS

Hvaler Østers har som misjon å reintrodusere østers som en delikatesse i det norske kostholdet, både til hverdag og fest. En viktig del av arbeidet er å endre oppfattelsen av stillehavsøsters, som mange misliker på grunn av sin raske vekst og skarpe kanter, til å bli en ettertraktet havressurs. Gjennom nøye innhøstingsprosesser og testinger i henhold til Mattilsynets retningslinjer, sikrer de at skjellene er trygge og av høy kvalitet.

Østersene renses i minst 14 dager og selges med full sporbarhet. Hvaler Østers tilbyr forskjellige varianter av østers, fra små og elegante til store og kjøttfulle, som kan serveres både rå og tilberedt. Selskapet består av et team på seks plukkere som jobber i den vakre skjærgården på Hvaler.